1、负责公司下达的各项经济效益指标的完成,经济效益指标包括:年度销售收入(分解为月份);分店直接费用;利润、周转天数、商品损耗率等;
2、负责对公司全部资本金的投入承担保护责任。公司资本金包括:分店使用(占用)的各种设施设备、投入分店的装饰、分店合理占用的商品流动资金、备用金以及其它收入;
3、负责对公司的经营技术资产的保护和保密承担行为责任。公司经营技术资产包括:注册(登记)商号、服务标志、管理模式、店铺布置、资讯系统、员工培训、会计操作、信息传递等公司营运系统;
4、负责店面的日常运营管理工作及安全管理工作。
5、全面负责贯彻落实执行公司的文件、制度与营运指标;
6、负责店面人员管理,包括人员招聘、培训、调动及干部培养。
7、按照公司运营系统要求,对店面运作进行管理,保证店面的菜品质量、服务质量、环境卫生、设备和设施符合公司统一要求。
8、负责对店面顾客、所处商圈进行调查和分析,确保店面经营的合理性和针对性。
9、负责店面顾客投诉的处理与协调;
10、按照公司统一要求,负责组织人员执行店面的促销和宣传活动。
11、按照公司统一要求,负责店面的营业收支、账务和现金管理。
12、负责库房各种原材料和商品的入库、保管、出库工作,负责每周每月的库房的盘点工作。
13、建立库房物品明细帐,做到账务相符,并负责协助公司财务人员进行月底盘点工作。
14、负责协助加工中心、总厨进行新菜品的试验,并协助进行相关数据及信息的分析。
15、根据运营部对门店的督导考核,全面进行整改并及时反馈,举一反三。
16、完成区域经理及运营部交代的其它工作任务。
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